Peynirli Maydanozlu Poğaça Tarifi

Bu tarif, kadın hayatını kolaylaştıran kolay ve lezzetli bir poğaça seçeneğidir. Taze maydanoz ve peynirin uyumunu, yumuşacık hamuru ve hafif gevrek kabuğu ile sofralarınıza taşır. Dakikalar içinde hazırlayıp, ailenize veya misafirlerinize keyifle sunabilirsiniz. Adımları dikkatli uyguladığınızda her seferinde mükemmel sonuç elde edeceksiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 su bardağı zeytinyağı veya tereyağı (eritilmiş)
• 1 adet yumurta (hamur için birinin sarısı üzerine sürmek için ayırın)
• 1 paket kuru instant maya (10-11 gr)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir veya lor peyniri
• 2 yemek kaşığı susam veya çörekotu (isteğe bağlı)

HazırlanışAdımları

1. Hamuru hazırlama: Ilık sütü, toz şekeri ve mayayı bir kapta karıştırın; yaklaşık 5 dakika aktifleşmesi için bekletin. Bu işlem mayanın köpürmesini sağlar ve hamurun kabarmasına yardımcı olur.
2. Kuru malzemelerle buluşma: Geniş bir karıştırma kabında un ve tuzu karıştırın. Orta bir çukur açıp mayalı karışımı, yumurtanın sarısını ve zeytinyağını ekleyin. Homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Mayalandırma: Hamuru hafifçe yağlanmış bir kapta, üzerini örtüp yaklaşık 45 dakika kadar ılık bir ortamda dinlendirin. Hamur hacminin iki katına çıkması gerekir.
4. İç harcın hazırlanması: Maydanozu ince doğrayın. Peynir ile maydanozu bir kapta iyice karıştırın. İstersenize bir tutam karabiber de ekleyebilirsiniz.
5. Şekillendirme: mayalanan hamuru tezgaha alıp havasını alın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine bezeler halinde küçüklü büyüklü parçalar koparıp avuç içinde açın. İçine peynirli harçtan ekleyin ve kapalı poğaça şekli verin. Üst kısmını hafifçe bastırıp üzerine yumurta sarısı sürün ve susam veya çörekotu serpiştirin.
6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika, üstü altın rengini alana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirip servis edin.

Bu poğaçalar, kahvaltı sofralarına hem lezzet hem de mis gibi bir koku katacak. Günün her saatinde tüketebileceğiniz bu tarif, özellikle yoğun günlerde pratik çözüm sunar. Deneyen herkesin beğenisini kazanması garantili!